Estimativa editorial numa escala de 0 a 5, a partir das pontuações publicadas dos clientes e do reconhecimento da crítica. Food null: the current Dalmaji-gil 117beonga-gil listing shows 4.0 from only 5 ratings and the older Jwadongsunhwan-ro listing (4.4 from 32) is marked permanently closed, so no usable diner figure for the current address. Service, Ambience and Value are not scored (no published figure). Acclaim 4: One MICHELIN Star plus the MICHELIN Green Star (2026 edition).[1]
Perched on Dalmaji Hill, fiotto is a small, husband-and-wife–run restaurant offering a pasta-focused tasting menu.
almost everything on the table originates from their own family farm or kitchen: house-grown vegetables, fresh-cut pastas, cured hams, and fermented vinegars.
The chefs are big on vegetables and seasonal produce, much of it coming directly from their own family farm
São fotos de leitores, separadas das mídias com fontes do pin.
A primeira entrada é sempre a fonte do pin. A confiança geral é uma média ponderada de quanto cada referência sustenta os horários de início e fim usados acima; uma referência conta metade a cada 180 dias a mais em relação à mais recente.
O Fiotto abriu em 2020 (o seu Instagram: "opened during the difficult times of 2020") e, pelo 5.º aniversário, mudou-se para um novo espaço: o antigo fechou a 30 de abril de 2025 e as reservas de 16 a 31 de maio de 2025 foram as primeiras no novo espaço (Instagram, 2025). A data usada é 16 de maio de 2025, a primeira data de serviço anunciada nas instalações atuais (estimada; o dia exato da reabertura não foi confirmado).
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Source of coordinates, phone, opening hours, menu items with prices and operator photographs (read 2026-10-17).[1]
Falta algo ou há um erro? Diga com suas palavras: um link que sustente este pin, uma data de início ou fim diferente e por quê, ou um fato que falta ou está errado. A IA confere isso com as fontes do pin, procura outras melhores e adiciona qualquer página que dê razão a você. As fontes do próprio pin continuam contando mais. Uma imagem que mostra outra coisa, ou mostra mal, também é analisada e rebaixada ou substituída.
Título original: Fiotto (피오또) — Busan restaurant guide
Pequeno restaurante de menu de degustação dirigido pelos chefs Lee Dong-ho e Kim Ji-hye, que fazem massa fresca e fermentados com legumes da quinta da família; tem uma Estrela Verde MICHELIN.[1]
A posição no mapa é um ponto geocodificado aproximado, não a entrada medida do restaurante.
Fiotto (피오또)
Times are local to the restaurant.