Swan Oyster Depot abre en Polk Street
ESTIMADO75% DE CONFIANZAWikipedia[1] dice que «abrió allí en 1903» y no indica mes ni día, así que el pin toma el último día de ese año.
Swan Oyster Depot abrió en Polk Street en 1903 y ha funcionado de forma más o menos ininterrumpida desde entonces, con una sola pausa para reconstruirse tras el terremoto de 1906. Apenas es un restaurante —una barra de mármol con unos dieciocho taburetes, sin mesas y casi sin cocina— y lo lleva la misma familia desde hace generaciones, sirviendo la misma breve lista de mariscos fríos.