Wikipédia ne donne que l'année : « Le premier Spago a ouvert en 1982, sur le Sunset Strip à West Hollywood » ; l'épingle prend donc le dernier jour de cette année. Le lieu retenu est l'actuelle salle de Beverly Hills, non l'original du Sunset Strip.[1]
Le premier Spago a ouvert en 1982 sur le Sunset Strip et a fait de Wolfgang Puck un nom connu en dehors des cuisines, en grande partie en plaçant le four à pizza au feu de bois à la vue de la salle et en garnissant les pizzas de saumon fumé plutôt que de tomate. Le restaurant a ensuite déménagé à Beverly Hills, où il est toujours en activité, et la marque est devenue un groupe.