Baidu Baike : Huang Dan a ouvert la boutique 黄但记 en 1927 à l'ancien marché/embarcadère de Chencun (陈村旧圩/米墟码头) ; elle a fermé dans les années 1950, à l'ère collective, puis rouvert après la réforme et l'ouverture (après 1978, année exacte non précisée). La même page indique la vieille boutique (老店) aux boutiques 1-2 de Qiaonan Road, Chencun (ce qui correspond à l'adresse fournie) ; 1927 est donc la fondation de la boutique d'origine au vieux marché, la boutique rouverte actuelle datant d'après 1978 ; la continuité du site jusqu'à Qiaonan Road est affirmée par le guide, mais l'année de réouverture n'est pas publiée. Estimation : 1927 est la meilleure estimation et 1927-12-31 sert uniquement de date de fin de période pour le tri, et non de jour d'ouverture confirmé.[1]
La vieille boutique de Chencun sert des crêpes fines de riz à la vapeur ainsi que des rouleaux de lait frit de Shunde, des gâteaux de poisson et des plats cantonais.