Chronopin: próximas fechas de lanzamiento, eventos y otras fechas importantes

Botín sirve comidas en la calle de Cuchilleros desde 1725, lo que según el Libro Guinness de los Récords lo convierte en el restaurante más antiguo del mundo en funcionamiento. Lo fundaron el cocinero francés Jean Botín y su esposa asturiana, pasó a un sobrino —el del nombre— y sigue asando cochinillo en el mismo horno de leña, que al parecer nunca se ha dejado apagar.

Port'Alba empezó en 1738 como un puesto callejero que vendía pizza a los transeúntes y un siglo después se instaló en un local como pizzería con mesas, de ahí su fama de primera pizzería del mundo. Sigue horneando en un horno de leña revestido de piedra del Vesubio, en la calle de los libreros bajo la antigua puerta de la ciudad.

Un terremoto de magnitud 7,7 o superior sacudió la zona frente al cabo de San Vicente la mañana del Día de Todos los Santos, y los incendios y un tsunami terminaron lo que había empezado el temblor. Solo en Lisboa murieron entre 30.000 y 40.000 personas.

El Antico Caffè Greco abrió en 1760 a pocos pasos de la Escalinata de la Plaza de España y se convirtió en el salón donde se sentaba el Grand Tour: Keats, Byron, Goethe, Stendhal y Casanova figuran entre los nombres vinculados a él. Es el café más antiguo de Roma y ha pasado los últimos años enfrentado en los tribunales con su casero por el alquiler del local que ocupa desde hace más de dos siglos y medio.

Demel se fundó en 1786 a pocos pasos del Hofburg y se convirtió en pastelería proveedora de la corte imperial, título que aún luce en sus cajas. Su escaparate en el Kohlmarkt y su Anna Torte lo convirtieron en una de las referencias con las que Viena mide su cultura de café, y está en el centro de una larga disputa con el Hotel Sacher sobre quién puede llamar Sachertorte a una tarta.

En la Round Foundry de Holbeck (Leeds), la empresa de ingeniería Fenton, Murray and Wood construyó la Salamanca, la primera locomotora de vapor con éxito comercial del mundo, que circuló públicamente por primera vez el 24 de junio de 1812. Diseñada por Matthew Murray para el ferrocarril de cremallera Middleton Railway de John Blenkinsop, arrastraba carbón mediante un sistema de carril dentado.

La erupción volcánica más potente de la historia registrada lanzó entre 37 y 45 kilómetros cúbicos de roca a la atmósfera desde Sumbawa. Su velo de ceniza enfrió el planeta lo suficiente como para que 1816 recibiera el nombre de Año sin Verano.

El bar abrió en 1817 con el nombre de La Piña de Plata, adoptó después el de Floridita y se convirtió en la casa del daiquiri: frapé, sin azúcar y con doble de ron, como lo bebía Hemingway en la esquina de la barra donde hoy se apoya su estatua.

En 1821, el terrateniente Marco Borrini y el empresario francés Jean-Baptiste Alexandre Henraux fundaron la empresa marmolera Henraux en los Alpes Apuanos de la Toscana. Todavía explota las canteras del Monte Altissimo que abrió por primera vez Miguel Ángel en el siglo XVI y que aparecen en Stone Men.

El restaurante más antiguo de Estados Unidos que sigue en funcionamiento abrió el 7 de octubre de 1826 como Atwood & Bacon Oyster House, en un edificio de Union Street que ya era antiguo entonces. Su barra de ostras semicircular es la original, y se dice que Daniel Webster despachaba en ella brandy y ostras a diario.

Jonathan Dodgson Carr funda una pequeña panadería y fábrica de galletas en Carlisle, pionera en la producción masiva de galletas. La planta sigue funcionando hoy como fábrica de McVitie's y es la fábrica de galletas en funcionamiento continuo más antigua del mundo.

El Café Kranzler abrió en Unter den Linden en 1834 y se convirtió en el café por excelencia de Berlín. Destruido en la guerra, se reconstruyó en la Kurfürstendamm, donde su rotonda de rayas rojas y blancas sobrevive como monumento protegido de la reconstrucción de Berlín Occidental.

Antoine Alciatore abrió su restaurante el 3 de abril de 1840 en el Barrio Francés, y desde entonces lo han llevado sus descendientes: es el restaurante familiar más antiguo de Estados Unidos. Las ostras Rockefeller se inventaron en su cocina, y la receta nunca se ha publicado.

La familia Bewley empezó a comerciar con té en Dublín en 1840, tras romper el dominio de la Compañía de las Indias Orientales sobre el negocio con envíos directos desde China, y después llegaron los cafés. El local de Grafton Street, con sus vidrieras de Harry Clarke y sus chimeneas encendidas, se convirtió en el salón de la ciudad.

El 16 de abril de 1853, el Great Indian Peninsula Railway hizo circular el primer tren de pasajeros de la India y de Asia, con unos 400 invitados a bordo, a lo largo de unos 34 km desde Bori Bunder, en Bombay, hasta Thane.

Con más de 500 muertos en diez días en torno a Golden Square, John Snow convenció a la parroquia de que retirara la palanca de la bomba de agua de Broad Street. Había cartografiado las muertes casa por casa y descubierto que se concentraban en torno a un solo pozo: el argumento de que el cólera se transmitía por el agua, no por el aire.

El salón más antiguo de Washington data su fundación en 1856 y ha cambiado de local más de una vez, hasta acabar a una manzana de la Casa Blanca. Su barra de ostras y sus reservados de madera oscura han alimentado a tantas administraciones que se dice que los animales disecados sobre la barra fueron cazados por Theodore Roosevelt.

El Café Tortoni abrió por primera vez en 1858, fundado por un inmigrante francés que le puso el nombre de un café de París, y se convirtió en el salón donde Buenos Aires discutía sobre sí misma: Borges, Gardel y Rubinstein figuran entre los habituales cuyas figuras ocupan hoy sus mesas. Sigue abierto en la Avenida de Mayo con sus mármoles, espejos y sótano de tango originales.

El café de la plaza Vörösmarty abrió en 1858 y llegó a ser uno de los más grandes y suntuosos de Europa, con salones revestidos de madera y lámparas de araña a una escala propia de la ciudad de los Habsburgo. Dio nombre a la porción Gerbeaud y sigue siendo la referencia con la que se mide la tradición cafetera de Budapest.

John Murray publica desde el número 50 de Albemarle Street, en Londres, la primera edición de El origen de las especies por medio de la selección natural, de Charles Darwin. La tirada de 1.250 ejemplares la absorben los libreros el mismo día de su publicación.

Tai Ping Koon se fundó en 1860 para servir comida occidental a comensales chinos y, con ello, prácticamente inventó el género que Hong Kong llama occidental de salsa de soja: alitas de pollo suizas estofadas en soja dulce, arroz con chuleta de cerdo al horno y suflé para terminar. Empezó en Cantón y quedó como negocio exclusivamente hongkonés cuando la sucursal de Cantón fue confiscada y cerrada en 1956.

El Metropolitan Railway se inauguró entre Paddington y Farringdon el 10 de enero de 1863: fue el primer ferrocarril subterráneo del mundo y el antecesor de todos los sistemas de metro que aparecen en Moving Millions Every Day.

Quanjude abrió en 1864 y se hizo un nombre gracias a un método: colgar los patos en un horno abierto sobre leña de árboles frutales en lugar de encerrarlos, lo que tuesta la piel de otra manera. El plato que estandarizó es el que el mundo llama hoy pato laqueado de Pekín, y el trinchado en la mesa forma parte de él.

Durante la Exposición Universal de 1867, París abrió por primera vez a las visitas del público la red de alcantarillado recién reconstruida por el barón Haussmann, y convirtió la ingeniería de Eugène Belgrand en un escaparate cívico.

El artículo de Dmitri Mendeléyev La dependencia entre las propiedades de los pesos atómicos de los elementos se lee ante la Sociedad Química Rusa en San Petersburgo; ordena los elementos conocidos por peso atómico y valencia y deja huecos para elementos aún no descubiertos.