Ouverture de Yamada à Manhattan
16, Elizabeth Street, Five Points, Manhattan Community Board 3, Manhattan, New York County, New York, 10013, United StatesYamada
ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusThe Restaurant List 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne que le mois d'ouverture, avril 2025, sans jour. Le pin est placé au dernier jour de ce mois selon la convention de cette rubrique pour les dates réduites au mois : l'ouverture réelle peut donc être antérieure dans le mois.[1]
Le chef Isao Yamada ouvre un comptoir kaiseki minimaliste sur Elizabeth Street, où il sert la cuisine japonaise saisonnière en plusieurs services, sans esbroufe.
