Pin che corrispondono a dining:service dining:ambience

Un ristorante a base di fuoco di legna, affumicature e spezie in un edificio storico dell’East End.

Ristorante coreano contemporaneo dello chef Kwon Woo-joong; due stelle MICHELIN nel 2026.

Ristorante contemporaneo con menu degustazione dello chef Jun Lee a Sinsa Square; due stelle MICHELIN nel 2026.

Ristorante chef's table stagionale di ispirazione italiana di Kim Jin-hyuk; due stelle MICHELIN nel 2026 e nella classifica Asia's 50 Best (n. 61, 2025).

La catena giapponese di tonkotsu apre il suo primo ristorante negli Stati Uniti, a Johnson Avenue a Bushwick, con il bancone diviso in «postazioni di concentrazione del sapore» per una sola persona. Si ordina compilando un modulo cartaceo e si mangia dietro un separé senza parlare con nessuno.

Ristorante coreano contemporaneo all'81° piano della Lotte World Tower, gestito dalla Gaon Society; lo chef valorizza ingredienti del Gyeongsang-do, con lombo di Hanwoo frollato a secco e pancetta di maiale tra le specialità.

Ristorante giapponese di anguilla e ciotole di riso ai frutti di mare, famoso per l'hitsumabushi e il kaisendon in stile Nagoya, vicino alla stazione di Haeundae.

La prima filiale in Corea del negozio di ramen di Nagahama, Fukuoka, che serve ramen tonkotsu con noodle sottili e gyoza con base croccante.

Ristorante dello chef Son Jong-won al 26° piano del L'Escape Hotel; una stella MICHELIN nel 2026.

Il vincitore del Restaurant of the Year 2017 di Eater San Diego ha aperto una seconda sede in uno spazio di 2.000 piedi quadrati al Mira Mesa Shopping Center. È stato il 14º ramen shop del proprietario Takashi Endo, ed è arrivato circa quattro mesi dopo il lancio di metà 2018 riportato da Eater.

Pasta fatta a mano e un cortile ombreggiato in una casa ristrutturata di Barrio Logan. MICHELIN Bib Gourmand.

Ristorante contemporaneo dello chef tasmaniano Joseph Lidgerwood e di Ginny Kim; due stelle MICHELIN nel 2026.

Daniel Humm ha riaperto la sala da tre stelle Michelin dopo la pandemia avendo eliminato dal menu ogni prodotto animale, il primo ristorante di quel livello a passare a un menu interamente vegetale. Da allora ha aggiunto sostituzioni facoltative con carne e pesce.

Ristorante con menu degustazione a Marine City dove lo chef Kim Chang-wook, ex sous chef di Bicena, cucina sapori coreani con tecnica francese e giapponese; lo chef Kim ha vinto il MICHELIN Young Chef Award 2026.

Locale di noodle freddi in stile Pyongyang che è nato come pop-up di 100 giorni nell'autunno 2023 e ha aperto come ristorante permanente nel marzo 2024.

Lo chef Bill Briand apre un ristorante costiero di cucina del Sud in una casa di due piani a Fairhope, vicino a Mobile, cucinando piatti di impronta cajun come un gumbo con roux scuro.

La chef-proprietaria Kari Shaughnessy apre un raffinato ristorante stagionale a Carlton, una cittadina di circa 2.100 abitanti nella zona vinicola dell'Oregon.

Molly Mitchell trasforma la sua tavola calda dell'East Side in un ristorante per la cena con un menu di impronta polacca di pierogi, kluski e kielbasa, mantenendo l'hamburger con pane a lievito madre.

Lo chef Joey Baldino riapre Bomb Bomb, un locale con sugo rosso di South Philly risalente al 1951, restaurandolo anziché sventrarlo.

Cinque chef, ristoratori e proprietari di bar di Raleigh aprono un ristorante di quartiere con bodega su Brookside Drive, con Cheetie Kumar come executive chef.

Jon Sybert e Jill Tyler sostituiscono Tail Up Goat con un ristorante New American con servizio al banco nello stesso locale.

Lo chef Nicholas Dixon apre a South Boston un ristorante spagnolo che tratta la cucina spagnola come punto di partenza, cucinando su griglie basche in uno spazio con più sale.

Lo chef Theo Adley apre un bistrot di ispirazione basca a Five Points, a Denver, locale gemello di Marigold a Lyons, in Colorado, con un girarrosto e un bancone accanto a una saracinesca avvolgibile.

Johnny Curiel apre a Denver un piccolo ristorante messicano con menu degustazione incentrato sul mais, la sua sesta apertura in tre anni; il menu arriva a 18 portate.